那隻貓的小房子

從福壽山農場一路順利的滑下山,到達宜蘭三星時間六點多,趕緊把收音機轉到警廣,來聽聽現在國道五號的車流狀況,一如預計現在是個還在塞車的時段,既然現在上路也是塞車,那就在宜蘭吃頓飯後再出發吧.
Meowou決定去2年多前去過, 羅東一家名為客人城的餐廳吃飯:客人城鄉野料理食記.
如印象中所記, 餐廳是在一個田野小路旁, 花了一小段時間終於找到, 進入餐廳後看到裏面的擺設及客氣的老闆, 一切都令人有懷舊的感覺. 和老闆小聊了一下, 他說到的確餐廳內的硬體設施完全沒變, 變化最大的是他們的菜色.
而現在的菜色才是他心目中想要完成的傳統風味食物與藝術相結合的狀態,聽到了這樣的說法,心裡原本小小的震驚了一下,到底會變成是什麼樣子呢?
第一道菜上來囉.裝盤可愛的三碟涼菜.
第一道是: 清豆腐.上面撒了一些點花椒粉及一顆枸杞.豆腐有著濃濃的豆香與杏仁味..

蘆筍沙拉

炸過的牛蒡絲.

生菜沙拉--配上清爽果泥醬.

炒空心菜:應該是用豬油下去炒的,超香的. 到這道菜時,便可以感受到,老闆除了想要料理好吃之後,對於擺盤也是很重視..

招牌的傳統豬油葱拌飯.超級香, 無限供應~!

馬鈴薯泥沙拉--以湯匙小份的裝著.

另一邊是裝著一整隻蝦及滿滿花生醬的生春捲,還有手工香腸..
串場飲料--老闆自製梅子酒. 擺盤真的蠻好看的, 只是這樣就是藝術嗎? 我是不太懂啦..

換個角度:

炸地瓜條及金桔餅..挺有趣的小點心.

柴燒蒸蛋:

裏面只加了香菇及菜脯,很清淡風味挺特殊的.

紅麴杏鮑菇:

也是一種沒吃過的味道..是蒸籠蒸熟的, 底下還鋪著一片大黃瓜.(是要利用紅麴來提高杏鮑菇的甜度及香氣嗎?)

就連菜頭湯都要擺得那麼好看..盤上還有著一隻木製龍蝦.

老闆說蒸燉好幾個小時..菜頭真的很嫩..入口即化.湯頭很有古早味.

甜點上場囉..有沒有覺得擺盤很厚工..

清甜的芋頭丸子.

老闆的驕傲:傳統柴燒大灶.

另一側的工作坊.

外側的陶藝工作室..

擺滿了自製的蘿蔔乾..


充滿古早味的客人城, 夜色裡荒黃的燈光更顯得有韻味...