三天的金門行,運氣算是不錯,出發當天雖然金門機場有濃霧,但只多等了一個小時還是順利的起飛(我們的前一班,則是取消航班,一直到下午才補上機位才得以出發)
到達金門後,外頭下著一陣一陣的雨,在把行李放到民宿後,聽從租車店勇哥的建議,來到金城民族路的唯香廣東粥吃午餐.
蚵仔麵線初體驗,雖同名為蚵仔麵線,但內容物及調理方式則是完全不同,使用白麵線,裏面有超多的蚵仔.
與水頭的金道地相比,這家算是比較重口味的,加了蠻多的油葱..
廣東粥:超濃稠感,完全看不到米粒,內容物有:肉片(有裹粉)肉丸子/鮮肉/豬肝..
Meowou覺得比老牌壽記好吃..
外面下著大雨,莫明讓人胃口大開,加點了葱油餅..
外皮蠻酥,不太有油膩感.
蛋餅..最普通的中式早餐一品.
煎出來的顏色及口感比在台灣吃到的好多了..
用完午餐,外頭雨一陣一陣的下,只好回民宿睡午覺..
5點起來,Meowou還在睡,我一個人騎車出去覓食,來到炒泡麵的創始店:鴻美..來試試炒泡麵到底有多好吃..
份量真的是挺多的,但吃起來實在有點失望,並沒有預期的中的"香",麵條斷得亂七八糟..
吃了炒泡麵,判定為絕對不符合meowou的胃口,看到一個蠻特殊的料理.
"酸白菜水餃",感覺上蠻有趣的,就來試試看吧..
吃起來因為酸味不重,所以與一般的白菜水餃很像...嚴格說起來也沒有特別推薦
第二天早上,依生理時鐘的時程,8點多就起來,外頭看起來雨變小的了,但地都還是濕的,讓meowou繼續睡,一個人開心的出來去吃早餐囉..
來到廣東粥名店:壽記粥鋪
店裏只有二種產品:粥及油條,店員只會問,幾碗這邊吃還是外帶,條要嗎?
就來一條試試囉..這裏的油條很有厚實感,麵皮較厚,吃起來有點像薄一點的"雙胞胎".
廣東粥來囉..
內容物有: 肉絲/肉丸/豬肝/炸魚條..除了炸魚條外,其餘都是煮的時候才放進去(可以看到老闆把肉泥弄成丸狀,再丟入鍋中)
吃起來更不像粥,像是濃厚的高湯,豬肝及肉丸子size都比維香來得大,肉丸子的肉味超重,嚴格說起來口味略重..
用完廣東粥,看了meowou朋友給資訊中還有提到肉焿麵,在牌樓前看到一間看起來很有歷史的肉焿麵店"福記肉焿麵",就來試試吧..
與平常吃到的肉焿麵,最大的不同是,肉焿的顆粒蠻小的(雖然每顆裏面都有肉),焿湯並沒有覺得有什麼特別,麵與一般的油麵不太一點,稍為硬一點..
傍晚來到成功看陳景蘭洋樓,發現了成功煎餃..
原來這家店除了煎餃外,其餘熱炒的菜還蠻多的,因為我們只有二個,點個份量較小的蚵仔煎蛋試試..
整片煎蛋中都充滿了蚵仔...煎蛋煎得蠻薄的,表皮有佷明顯的脆香感,功夫真厲害.
招牌煎餃,一次最少點餐量是20顆..
真的有做到皮脆內餡多汁...但..實在是太油了,有許多顆餃子皮都煎破了,湯汁都流出來,吃不到10顆就飽了..
晚上回到金城市區,來試試榕園的牛肉麵..
meowou點了牛肉麵線,湯頭說實在沒什麼味道...結果最令我們驚豔的是他的辣椒醬,辣味十足..
醬拌麵..超粗麵,感覺有點像日式烏龍麵的口感,帶點甜甜風味的拌醬,吃起來還算有趣..
第三天,到民宿的後花園"山后民俗村"逛逛,看到王阿婆蚵仔煎的招牌(接受過各大電視節目的採訪)
一份60元,實在不便宜,裏面的蚵仔超多的,裏面搭配的青菜與在台北吃到的完全不同..
中午吃山西長榮商店的山西拌麵.
金門的食物真的都是份量十足,這間店也不是單純的麵店,提供的菜色真是餐廳的等級了..
大概是昨天經過了成功煎餃油膩的洗禮,這個拌麵雖然看起來油油亮亮,但吃起來比預期的輕爽許多,滿滿的菜與肉絲的拌醬,還對味的.如果選擇拌飯,我應該會吃得更過癮.
紫菜蚵仔湯:一像是放了超多的蚵仔,湯都煮出乳白色的感覺,口味輕淡,但蚵仔很濃郁,多喝幾碗真讓人覺得又精力充沛了..
長榮豆腐:口感綿密的傳統豆腐加上回鍋肉配上辣椒醬去大炒..只有二個人還是乖乖的吃麵配湯好了,沒有要喝酒這菜的口味也太重了吧.
有人指名的拌手禮:金門燒餅..
行程的最後來到水頭聚落,看到一家叫金道地的蚵仔麵線店,meowou覺得應該是這家店才是大家推薦的那家吧..
點了蚵仔麵線..蚵仔真的多到把麵線都遮住..
與在唯香吃到的不同,這家是紫菜湯風味,雖然一樣有放油葱,不過只有少少的提味用..meowou覺得這個湯頭超讚的,超級推推推..
蚵仔煎..賣像比在山后的好多了..
醬汁也比山后的輕淡..一樣有滿滿的蚵仔,石蚵的風味比平常在台灣吃到的濃厚許多,也是推薦一品.
