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參加過小房子旅行團的晚餐烤肉趴, 或是上週有和Meowou公司去文山農場烤肉的朋友, 應該都有見識過小房子烤肉最喜歡用大理石板了..用石板烤肉最大的好處就是不管火再大, 都可以放心的進行燒烤, 不像用鐵網那樣, 一個不留神或是食材太油的時候, 超容易就烤得焦黑、表皮出現危險的致癌物了..
由於上週的文山農場活動, 因為自己少了一根筋, 竟然忘了把在Costco買的高級食材...香魚/檸檬香腸帶去, 導致這些食材就積在家裏的冰箱中, 其中Meowou媽有把香魚拿來試著用蒸的方式來烹調, 但這樣聰將口味的香魚, 吃起來實在沒香魚該有的香氣..印象中還是鹽烤的最好吃..
既然有了石板..在家也可以隨時享受烤肉的樂趣~~只要把石板架在瓦斯爐上,火一開..就可始烤囉..
抹上粗鹽後, 溫火一次烤四條香魚...雖然不是碳烤, 但用瓦斯爐烤的香魚, 一樣是太美味了..
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