為了貓同事愛心--北海道限定空運急送的大吟釀, 上禮拜有人就說要吃日本料理, 於是我就建議了以新鮮魚貨握壽司為主題的遊膳...
這就是夢幻的北の錦: 登録有形文化財特別醸造酒, 真是富有果香又清麗溫甜的大吟釀原酒, 所謂的「甘甜美麗」真是一語中的分毫不差的形容哪~~(關於登錄有型文化才特別釀造酒的新聞在此.
燒茄子--去皮的燉茄子, 無法想像怎麼料理的, 總之超軟超滑超入味...
泡菜炒豬肉--泡菜香辣又清脆有甜味, 炒豬肉恰恰好下酒...
大盛合--真正豪華料理來了..當令海鮮綜合生魚片, 竹筒裡是很小片但超濃味的海膽、紅魽、鮪魚、鮭魚、干貝、透抽、甜蝦、竹夾魚...還有一兩種不知道什麼魚所組成的超新鮮海鮮食材. 充滿大海浪潮的氣味, 幸福到不行~~
貓註:只可惜了一份超過仟元的沙西米,用的竟然不是現磨的哇沙比..遜了一點!~
鮪魚味噌酢--味噌醋做成的醬搭配軟綿綿的鮪魚瘦肉, 蠻爽口的.
綜合握壽司--只能說豪華到一個不行~~料多新鮮又配色精采
有人吃到一個超感動飆出淚花的~~什麼口味呢? 猜猜看...
豆腐鍋--詳細菜名忘記了, 鍋本身沒什麼味道, 滾燙滑嫩的豆腐沾酸桔醋醬, 簡單清淡, 這就是「天然的口味」吧~~
薑烤花枝--烤得很漂亮, 熟度正剛好, 有嚼勁又不老, 加上美味醬汁與薑泥, 好好味~~!!
燒鳥--香噴噴的烤雞串, 鮮嫩雞肉中帶有深邃的調味...
一人前鮭魚飯糰--曼小姐自得其樂地拍著, 看起來外皮烤得很焦香酥脆, 味道如何不得而知...(大家都聊開也喝開來了...
)
烤雞肉丸--外表很像香腸, 咬開裡頭是燙得冒煙的雞絞肉~~還算不錯.
紅燒青甘下巴--青甘魚油脂超豐富, 好吃得口水直流~~
綜合漬物--大菜上過了, 來點醬菜下酒...兩種蘿蔔都很好吃...甜甜甜~~
明太子炒花枝--這道超讚的, QQ的花枝鬚炒明太子炒到有點乾, 沾在花枝外的明太子不會太鹹, 花枝帶有明太子的香味兩者合一超棒的~~
明太子馬鈴薯--是道焗烤菜式, 明太子拌美乃滋淋在又甜又鬆的馬鈴薯上, 再放進烤箱烤, 美味滿點.
烤花魚--北海道花魚乾, 烤得正剛好.
綜合天婦羅--簡單的菜式, 新鮮食材就是答案.
大夥各自加點的握壽司--有好多種..甜蝦、明太子、蘭花蚌、透抽、龍蝦沙拉、洋蔥鮭魚....照一拍完大家馬上二話不說伸手就拿...
烤鮪魚頭--份量超乎想像的鮪魚頭, 膠質豐富肉質甜美像牛肉, 看啤酒就知道這個頭有多大...可惜只吃了一些重點, 因為大家都飽了...
結帳時有點出乎意料, 大家太HIGH咖吃太撐了~~下次還是要有人保持清醒稍微節制一下點菜吧~~
遊膳日本料理
台北市中山區天津街50號
TEL: 02-2560-4072
留言列表
